Ethiopia Sidamo

قهوه سيدامو اثيوبيا من اوت اوف لاين تعبّر عن جوهر القهوة الاثيوبية.

تمت معالجة بن محصول القهوة هذا بالطريقة المجففة ما أضفى عليه نكهة عطرية وغنية تُبرز هوية قهوة اثيوبية بامتياز.

نستخدم أجود أنواع بن اثيوبيا، تُحمّص بعناية داخل محمصة قهوة متخصصة لإبراز الملامح المتفردة في كل دفعة.

اختيار محمصة قهوة Out of Line لهذه قهوة مختصة يعكس اهتمامها بتقديم تجربة مدروسة تبدأ من زراعة البن وتنتهي بجودة الكوب.

المنشأ: إثيوبيا

السلالة: هيرليوم

الارتفاع: ١٥٠٠ - ٢٢٠٠م

المعالجة: مجففة

الإيحاءات: لمحات من اللوز المحمص وعصير من الفواكة، قوام عالي مع طعم الكراميل

اختر قهوه سيدامو اثيوبيا واكتشف تفرّد القهوة المحمصة المصنوعة بإتقان، وانغمس في عالم قهوة قهوه اثيوبيه ذات طابع فريد، من أرض البن الأصيلة.

------------------

الوصفة المقترحة V60:

• درجة الحرارة: 90.
• الوزن: 20 جرام.
• كمية الماء: 300 مل.
• الريشو: 15.
• الوقت النهائي: 2:30 إلى 2:40.

طريقة التحضير:

• الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30.
• الصبة الثانية: إلى 100 مل الوقت: 1:00.
• الصبة الثالثة: إلى 180 مل الوقت: 1:30.
• الصبة الرابعة: إلى 240 مل الوقت: 2:00.
• الصبة الخامسة إلى 300 مل الوقت: 2:30.

الوصفة المقترحة للإسبريسو:

• درجة الحرارة: 90.
• الوزن: 18 جرام بن.
• الاستخلاص: 33 مل.
• وقت التحضير: 27 ثانية.